Nos vins
Bourgogne aligoté
Vivacité et convivialité
Cépage : Aligoté
Terroir : argilo-calcaire
Vignoble : 2 parcelles exposées au Sud-Est à une altitude d’environ 370 m et une parcelle de vieilles vignes plantées en 1957.
Fermentation alcoolique en levures indigènes, puis fermentation malolactique en cuves inox thermo-régulées
Elevage pendant 8 mois pour produire un vin vif et frais.
Couleur : brillante dorée
Nez : très aromatique
Bouche : texture délicate, fruitée, et énergique avec une note finale acidulée typique du cépage Aligoté.
Accords mets/vin : apéritif, fruits de mer, poissons, salades estivales, cuisine exotique, fromages
Servir à 10°-12°
Distinctions
Production : 5000 bouteilles -
Magnums disponibles
Focus sur le millésime 2018
mise en bouteilles le 18 mars 2019
Il était temps, nous n’avions plus une bouteille de 2017 !
Les grappes étaient particulièrement dorées cette année grâce aux conditions météo exceptionnelles.Le vin est délicieux avec ses arômes fruités et sa saveur discrètement acidulée.
Nos pieds de vigne adorent ces parcelles exposées au soleil levant !
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