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Le Domaine de La Jobeline se niche sur les collines de Verzé, petit village historique du Mâconnais datant du 10ème siècle et offrant un terroir exceptionnel. Notre domaine viticole a la chance d’être implanté en plein coeur de la Bourgogne dans un paysage viticole typique de la région et de bénéficier d’un climat tempéré frais.
S’étendant sur 11 hectares en AOP La Jobeline offre une large production de vins de Bourgogne en Blanc et Rouge s’appuyant sur 3 cépages, Chardonnay, Aligoté et Gamay.
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90 % de blancs
– 80 % de Chardonnay
– 10 % Aligoté
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10% de rouge
cépage Gamay
Depuis une douzaine d’années, d’importants travaux de restructuration et de replantation ont été réalisés, avec une volonté constante d’optimisation qualitative.
avec souvent un socle calcaire en profondeur. Les analyses de sol montrent cependant des variations importantes d’une parcelle à l’autre.
Les proportions de calcaire actif, d’argile, de sable et de limon donnent aux différents climats des typicités variées et une identité propre.
Leur exposition, d’Est à Sud, leur promet des nuits fraîches et des journées chaudes. L’ensoleillement matinal atténue les risques de gel en hiver et au printemps et aide à atteindre la maturité en été.
La direction Nord/Sud de la vallée assure une bonne ventilation, les conditions sanitaires sont donc très favorables à la maturation du raisin et à la production de vins élégants et généreux.
Tous les jours, nous travaillons la terre avec respect pour entretenir la vie et l’écosystème naturel de notre terroir. Et nous façonnons minutieusement nos vignes pour en tirer le meilleur résultat.
Nos vignes ont un âge moyen de 25 ans, bel âge !
Les plus anciennes ont été plantées en 1957 et commencent à acquérir de la sagesse alors que les plus jeunes ont la fougue et l’exubérance de la jeunesse et ne sont pas encore en production.
Les portes-greffes des plantations nouvelles sont adaptés aux caractéristiques des sols et choisis en fonction des résultats des analyses physico-chimiques.
Les clones sont également choisis en fonction des parcelles et de ce que nous en attendons. Il s’agit toujours de plants qualitatifs, et donc à faible rendement. La densité de plantation est de 7000 à 8000 plants par hectare.
La mise en valeur du terroir passe bien sur par la limitation des rendements, et des pratiques culturales rigoureuses, selon les principes de l’agriculture raisonnée : réduction des intrants, respect des cycles biologiques, entretien de la vie et de l’aération du sol par des labours réguliers, utilisation de produits et d’engrais naturels.
Tout ce travail du sol est fondamental : il oblige les racines à descendre profondément pour chercher les éléments nutritifs du sous-sol.
C’est là qu’elles puiseront la minéralité, la richesse aromatique et la typicité de leur terroir.
Les premiers Maillet ont été identifiés il y a environ 400 ans dans la région de Bourgogne. Depuis, le berceau de la famille Maillet s’est déplacé de moins de 8 kilomètres, ce qui dénote un esprit d’aventure important…
Toutes les générations ont travaillé la terre, la vigne ou comme tonneliers. Ce dernier métier est probablement à l’origine du patronyme de la famille Maillet.
Le grand-père, Claude, qui s’était fourvoyé dans le métier de pharmacien de 1ère classe à Mâcon, a opéré un retour à la terre il y a près de 100 ans, dans la force de l’âge. Il s’est installé à Verzé où il a créé une exploitation viticole.
Par le jeu des successions, Paul a hérité d’une partie du domaine. Il l’a agrandi et transmis à Pierre en 2004.
C’est en 2014, après avoir quitté la cave coopérative dont il était membre, que Pierre concrétise son projet et prolonge l’histoire familiale en créant le Domaine de la Jobeline.
La Jobeline est en constante évolution, et apporte, d’année en année, des améliorations et des innovations dans tous les domaines, à la recherche de davantage de finesse et de pureté.
Notre volonté est d’être des révélateurs de nos magnifiques terroirs, et ainsi de produire des vins alliant profondeur, caractère et élégance.
Notre souhait est qu’ils procurent une belle émotion aux amateurs.
